Quand un produit n’entre dans aucun jeu de paramètres existant.
Des plantes à haute valeur où un dépassement de cinq degrés détruit le principe actif. Des aliments traditionnels dont la cible est une texture élaborée au fil des générations. Des matériaux sans aucun programme de séchage publié. Cela exige un travail de développement, non un choix sur catalogue.
Processus de développement
- 01Analyse du produit
Comportement à l’humidité, sensibilité à la chaleur, seuils de dégradation, état final visé.
- 02Développement des paramètres
Établissement par essais de la température, du débit d’air, de l’humidité et du profil de cycle.
- 03Configuration du système
Choix des composants et de la régulation selon les paramètres développés.
- 04Validation
Vérification en conditions de production, pas seulement d’essai.
- 05Documentation & formation
Pour que le résultat soit reproductible par vos opérateurs, pas seulement par les nôtres.
Applications alimentaires spécialisées
- Herbes & épices — préservation des huiles volatiles, rétention de la couleur, protection des composés aromatiques.
- Produits de la mer — programmes par espèce, gestion de la pénétration du sel, développement de la texture.
- Aliments traditionnels & du patrimoine — reproduire des résultats artisanaux à l’échelle commerciale avec une sécurité alimentaire moderne.
- Ingrédients pour nutrition infantile & clinique — rétention maximale des nutriments avec contrôle microbiologique strict.
Applications non alimentaires
- Plantes médicinales & nutraceutiques — préservation des principes actifs avec documentation conforme aux BPF.
- Matériaux composites — cuisson de résine avec une uniformité de température fine.
- Valorisation des sous-produits agricoles — transformer le résidu en produit vendable plutôt qu’en combustible.
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Apportez-nous le produit et son seuil de dégradation — nous développerons les paramètres par essais.
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